Jumat, 29 Mei 2015

Puding Buah Neopolitan

Puding baru yang saya bikin... terinspirasi dari varian ice cream suatu produk. Saya juga sukaa kombinasi warnanya...
Ok ... lets makes it like a pudding!!!....
Rasanya ? Yummmy.....apalagi dgn tambahan topping buah di atasnya....

Puding Buah Neopolitan
Resep by : Titi Klikue

Bahan I - Pelapis
600 ml air
1 bungkus agar agar bening
1/2 sdt nutrijel plain
120 gr gula pasir
Aneka buah ( stroberi dan jeruk)

Bahan II - Puding Pink
700 ml susu uht stroberi
150 gr gula pasir
1 bungkus agar agar bubuk plain
50 gram coklat batangan rasa stroberi

Bahan III - Puding Putih
700 ml susu uht putih
150 gr gula pasir
1 bungkus agar agar bubuk plain
50 gram wcc

Bahan IV - Puding Cokelat
700 ml susu uht coklat
120 gr gula pasir
1 bungkus agar agar coklat
1/4 sdt garam dapur
50 gr dcc
1 sdm coklat bubuk
1 sdt pasta coklat

Cara Membuat
Puding I - Puding Bening *buah
 Siapkan panci, masukan : air, gula pasir, dan agar agar bubuk - rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Puding II - Puding Pink
Siapkan panci, masukan : susu cair, gula pasir, agar agar bubuk, dan cokelat -- rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Puding III - Puding Putih
Siapkan panci, masukan : susu cair, gula pasir, agar agar bubuk, dan cokelat -- rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Puding IV - Puding Cokelat
 Siapkan panci, masukan : susu cair, gula pasir, agar agar bubuk, garam, dcc, cokelat bubuk, dan pasta cokelat-- rebus di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Penyelesaian
1. Siapkan loyang tulban basahi air, disihkan.
2. Tuang 150ml puding bening, biarkan setengah beku.
3. Tata buah stroberi dan jeruk secara berselang seling di atas puding bening yang kondisinya setengah beku.
4. Panaskan kembali puding I  tuang seluruhnyadi atas buah yang sudah tertata di loyang, biarkan setengah beku.
5. Panaskan kembali puding II - pink  tuang semua diatas puding bening buah, biarkan setengah beku.
6. Panaskan kembali puding III - putih, tuang diatas puding pink,  biarkan setengah beku.
 7. Panaskan kembali puding IV - cokelat, tuang diatas puding putih,  biarkan setengah beku.
8. Biarkan uap panas hilang dan suhu puding sama dengan suhu ruang, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 4 jam supaya antar lapisan melekat sempurna.
9. Setelah 4 jam dalam lemari es, puding siap disajikan sesuai selera.
9. Enak disajikan bersama vla vanila....Selamat mencoba yaaa....

Puding Black Forest - mba Ana

Puding Cokelat Koktail - mba Ana

Puding Buah Neopolitan - mba Ana

Puding ini merupakan rangkaian 3 puding yang di pesan mba Ana - tetangga komplek. Puding neopolitan ini sama dengan yang pertama kali saya buat, hanya beda di topping atasnya dan susunan warnanya.

Jazzakillah 4 order mba....

Minggu, 17 Mei 2015

Snack Box - Ar Rahmah

Gravity Cake - Rifat

Request dari mba Fitta,temeen liqo,temen sekomplek buat milad anak sulungnya ,Rifat....cake dalamnya Lapis Surabaya...outside nya terserah *percaya ajaa katanya....
Finally kutawarin gimana kalo gravity cake aja mba????(dah lamaaaa ssaya pebgen nyoba ni cake), alhamdulillah mba Fitta setujuu

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...