Puding Cake Pandan

Akhir-akhir ini aku lagi suka bereksperimen dengan si daun hijau nan harum alias daun pandan, tadinya bikin cake pandan keju buat acara ngaji di sekolah anakku. Iseng-iseng kusisain dikit buat bikin puding cake.....

ni dia Puding Cake Pandan ala Klikue

 

Bahan:

1 buah cake vanila ukuran 20x20x2 cm

Bahan Puding I

•  1 bks agar agar putih
•  600 ml air
•  150 gr gula pasir
•  3 putih telur

Bahan Puding II:

• 1 bks agar agar hijau
• 600 ml air
• 150 gr gula pasir
•  1 sdm pasta pandan

Cara Membuat Puding Cake Pandan:

Siapkan loyang kotak ukuran 20x20x8.

Letakkan cake di dasar loyang, sisihkan.

Puding I:

Masak agar agar,gula,air sampai mendidih.

Kocok putih telur smp kaku, tuang agar agar panas sedikit sedikit smbl dikocok dgn speed rendah,aduk, tuang ke loyang. Biarkan hingga setengah beku.

Puding II

Masak semua bahan sampai mendidih. Angkat, aduk sampai uap hilang.

Tuang diatas puding II. Bekukan.